La Nevera Roja ha realizado un estudio sobre los gustos
y preferencias en sabores y comida de los españoles
El
paladar de los españoles es cada vez más atrevido y apuesta por sabores exóticos
e innovadores
- Los españoles se muestran más abiertos
a los sabores exóticos y con fuerte personalidad. Solo el 29,13% de los
encuestados prefieren la comida española y tradicional a domicilio.
- Los españoles no son tan golosos
como pensábamos. El 20,91% de los encuestados sitúa
el sabor dulce en el top de sabores preferidos, frente a casi el 39% que
consideran el sabor salado el protagonista de sus gustos.
Madrid, 23 de abril de 2015 – La
plataforma de comida a domicilio La Nevera Roja ha realizado un estudio del paladar
de los españoles que revela que los gustos gastronómicos han evolucionado,
registrando una alta tolerancia a los sabores exóticos y con gran personalidad.
Mole,
sushi, wasabi, tikka masala, ceviche… hace unos años tan solo unos pocos
hubiesen asociado estos términos a la gastronomía y la dieta en España. Hoy, la
mayoría de los españoles ya han incluido estos ingredientes y platos en sus
mesas y están familiarizados con ellos. El paladar de los españoles se ha
diversificado. Según los datos recogidos por La Nevera Roja, continúa siendo
tradicional, pero con una marcada tendencia innovadora.
La
comida mediterránea sigue siendo la favorita de los españoles, un 29,13% de los
encuestados prefiere la comida española y tradicional. Eso sí, el paladar se
presenta cada vez más intrépido y decidido a afrontar nuevos retos
gastronómicos, ya que los españoles se muestran más tolerantes con los sabores
de la cocina internacional, sobre todo, el
paladar de los españoles se decanta por los orientales. Y es que la comida
asiática (china y japonesa) ocupa el segundo lugar en el ranking, con un 25,76%
de adeptos.
Dulce y picante compiten en
protagonismo
Casi
el 39% indica que el sabor salado es el que más les gusta. En cuanto al dulce y el picante, el corazón
del paladar de los españoles está partido, el 20,91% de los encuestados declara
su pasión por lo dulce, mientras que el 21,43% son amantes de uno de los
sabores con más personalidad y fuerza, el picante, con ciertas diferencias
entre hombres y mujeres. Este sabor es más popular entre los hombres, 6 de cada
10 lo contemplan como su favorito, que entre las mujeres, ya que es el
preferido de tan solo 4 de cada 10.
Sorprendentemente,
aunque no tiene tantos adeptos, 3 de cada 10 personas se atreven a incluir el
agridulce en su dieta. Los sabores amargos y ácidos son los que se quedan a la
cola de la clasificación, con un 1,45% y un 3,98% respectivamente, y son menos
populares entre los españoles encuestados.
Saludable y fresco ¿realidad o
pose?
Los
españoles están cada vez más concienciados de la importancia de adoptar un
estilo de vida saludable, que pasa por una alimentación sana y equilibrada. Sin
embargo, aunque el estudio realizado por La Nevera Roja revela que tan sólo un
2,91% prefieren las ensaladas y las verduras frente a otros platos, cuando
piden comida a domicilio, cada vez son más los adeptos a este tipo de alimentación.
Pedir
comida a domicilio está entre las prácticas habituales de las personas que
llevan un estilo de vida sano y equilibrado. 7 de cada 10 encuestados afirman
practicar deporte y llevar una alimentación sana y equilibrada y, del total de
los que afirman tener unos hábitos de vida saludables, 9 de cada 10 piden
comida a domicilio de 1 a 2 veces a la semana.
“Pese a todo sí están aumentando los pedidos
de esta categoría de comida. La tendencia
a la hora de pedir comida a domicilio está cambiando y es cada vez más saludable.
El número de pedidos de platos vegetarianos se ha multiplicado por 7 en el
último año”, afirma Ángel Barquilla, director de Marketing de La Nevera Roja.
Hedonistas y cada vez más
gourmets
Del
total de los encuestados, 8 de cada 10 pide una media de una a dos veces a la
semana comida a domicilio y 6 de cada 10 reconocen hacerlo por capricho,
seleccionando platos que, bien por falta de tiempo o de ganas, no pueden
cocinar en casa normalmente. El 26,13% de los encuestados reconoce pedir comida
gourmet a domicilio, una cifra que tiende a aumentar en los próximos años,
según las previsiones de La Nevera Roja.
8 de
cada 10 pedidos se realizan para ser compartidos. Una de las actividades que
más les gusta hacer a los españoles durante su tiempo libre es organizar
comidas en casa, ocupa el tercer lugar en la lista de preferencias, ya que los
españoles comen acompañados y asocian el poder disfrutar de una cena en familia
o con amigos en casa con un momento de relax, desconexión y diversión. De
hecho, el 97% de los consumidores que realizan pedidos a domicilio los
solicitan para llevar a casa, frente al 3% que pide comida para llevar al lugar
de trabajo.
El
ranking de actividades de ocio en tiempo libre lo encabeza salir a cenar fuera,
con un 20,53%, poniendo de relieve el gusto por las reuniones en grupo y
gastronomía, seguido de ir al cine y/o teatro, con un 13,38%.
Sobre La Nevera Roja
La Nevera Roja es una plataforma española de comida a domicilio donde los
consumidores pueden realizar sus pedidos online o por teléfono a través de su
red de restaurantes asociados. Actualmente tiene más de 7.000 restaurantes afiliados, de los cuales
4.000 permiten hacer directamente pedidos a
través de la web y de la aplicación, y 3.000 asociados que cuentan con un escaparate online de la carta y cuyos
pedidos se tramitan de forma directa con el restaurante.
La
plataforma está presente en más de 600 localidades
españolas y tiene una amplia oferta gastronómica compuesta por 30 variedades de
comida de todos los continentes y más de 300.000
platos en carta.
La aplicación de La Nevera Roja es la forma más fácil de tramitar
los pedidos, es gratuita y está disponible para dispositivos iOS y Android, así
como la versión móvil de su web. Para más información: www.laneveraroja.com
