Cata "Tiempos modernos"

El Club Gastrodelia quiere ofreceros una actividad para este mes de mayo. Se trata de una cata de vinos que hemos llamado “Tiempos modernos” donde vamos a probar unos vinos que representan una innovación en el mundo de la enología.

Así pues, os proponemos una cata divertida en la que degustaremos nuevos vinos que han aparecido en el mercado, y aprenderemos cosas sobre ellos.

Será el próximo sábado 7 de mayo, a las 19:00 en la tienda de Paladarte. Está en la calle Escultor Vicente Beltrán Grimal (a la altura del número 18 de la Avenida de Francia) en la zona de la Ciudad de las Ciencias de Valencia.

Probaremos 4 vinos junto con 4 tapas. El precio es de 15 euros por persona.

Solo disponemos de 15 plazas, así que es imprescindible reservar. Para ello podéis enviar un mail a la siguiente dirección de correo: gastrodelia@gmail.com  indicando vuestro nombre y las plazas que queréis reservar.

Tenéis de tiempo hasta el próximo jueves 5 de mayo a las 24:00 h. para hacer la reserva.

Si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en contacto con nosotros.

Vinos catados: Chablis Mont de Millieu Premier Cru 2007

Hoy vamos a hablaros de un nuevo vino que hemos catado. Se trata de un vino blanco francés, de la región de Chablís, en concreto el Mont de Milieu Premier Cru, del año 2007. Es un vino elaborado en Fleys, en pleno corazón de la denominación de Chablis, por Corinne y Jean-Pierre Grossot, unos jóvenes viticultores procedentes de una familia dedicada ya por tres generaciones al vino.

Este Mont de Millieu Premier Cru, 100% chardonnay, es la gama más alta de los vinos que elaboran los Grossot, hecho con viñas de más de 50 años, plantadas en una parte de las 13 hectáreas de terreno que tienen.

Presenta un color amarillo dorado, con reflejos verdosos. En nariz se notan aromas a pera, manzana y algo de limón. En boca es glicérico, con notable acidez, y las notas cítricas se hacen más presentes, junto con la manzana. Postgusto medio-largo. A pesar de sus 13º no tiene sensación alcohólica ni en nariz ni en boca.

Estuvo muy bien con unos tortellini de pasta fresca con espinacas, pasas y piñones, aderezados con un aceite alicantino, Masia L’Altet High Quality y unas escamas de sal maldón.

Tras hacer el vacío con Vacuvin, a las 24 horas mantenía vivas todas sus cualidades, e incluso más resaltados los sabores cítricos y de manzana en boca.

Un buen vino, sobre los 20 euros en tienda, para iniciarse en las maravillas de los grandes vinos blancos franceses, y que tal vez en uno o dos años en botella mejore.

Aranleón en La Bodega de Alicia

Todo lo barato sale caro y más cuando se trata de modas. Hoy está de moda el vino y por eso algunos incluso nos permitimos escribir en un blog sobre algo tan subjetivo.
El pasado 19 de Abril a las puertas de las fiestas pascueras organizó La bodega de Alicia(Valencia) una cata de vinos de la bodega Aranleón (vinos D.O. Utiel-Requena y D.O. Valencia).
Buena idea que fuera gratis. Demasiada gente para pasar el rato.Si hubiera cobrado 3 euros por la asistencia nos habriamos quedado el grupo con ganas de aprender y disfutar. Todo tiene su valor en estos tiempos.
Resultó en una cata de 30 personas con reducido interés con más caracter comercial que para amantes del vino como oportunidad de aprender. Pero bueno, se hizo ameno con la intervención del enólogo de Aranleón que nos dio unas trazas sobre la bodega y la elaboración de los vinos
Los vinos presentados fueron Blés, Arbol de Aranleon (D.O. Valencia) y Ahora, Solo(2007) y Helix(2005) (D.O. Utiel-Requena). Todos ellos con ensamblaje multivarietal. Variedades locales provinientes de vasos viejos (Monastrell, Bobal, Macabeo y Tempranillo) y extranjeras en espaldera (Merlot, Cabernet S., Syrah).
Los más jovenes de menor curación son vinos muy frutales con reducida acidez,  y un alcohol bien integrado. Los de mayor envejecimiento en barrica (El arbol y Helix) eran vinos más complejos con muchos aromas a tostados, cueros y licor de frutas.

Bienvenidos

Hola a tod@s!!!!
Aquí empieza la andanza del blog de Gastrodelia Eventos Gastronómicos, que surge de la idea de dos grandes amigos (Jesús Cascales y Paco Pérez Dolz) donde os relataremos nuestras experiencias en el mundo del vino y la gastronomía. Os hablaremos de nuestras catas, restaurantes que visitemos, bodegas que recomendemos, etc. También publicaremos recetas, notas de viajes, noticias y demás.
Queremos que Gastrodelia sea también un punto de reunión de amigos unidos en torno a la gastronomía. Organizaremos eventos en los que podréis participar, hablaremos de música, arte, cine...en definitiva, cosas de las que podamos disfrutar y nos permitan crecer en lo personal.
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