Este es un vino de la D.O. Utiel-Requena, elaborado concretamente en Caudete de las Fuentes por Bodegas y Viñedos de Utiel.
Se presenta en una botella bordelesa con una etiqueta negra, que le confiere elegancia y modernidad.
Se trata de un tinto con 7 meses de crianza en barricas de roble americano, y que ensambla la Cabernet Sauvignon con la Tempranillo, otorgándole una carga alcohólica de 13º.
FICHA DE CATA
Visual: Picota oscuro intenso, con ribete amoratado.
Nariz: Intenso, con notas de mentolados, pimiento verde, caja de puros. Notas de especias y vainilla. En segundo plano queda la fruta roja.
Boca: Ligeramente astringente y con marcada acidez. Ciruelas negras que se mezclan con las notas especiadas, mentoladas y de nuevo la presencia de la cabernet con el pimiento verde. Ligero amargor que no molesta.
Podría maridar bien en una parrillada de carne o embutidos de la zona.
Impresión general: Un vino de Utiel-Requena, tal vez algo falto de intensidad frutal, pero que aporta las típicas características de acidez propias del terreno. Un vino correcto para los más amantes de la cabernet, pero en Utiel-Requena se encuentran mejores.
Nota media Gastrodelia: 7/10
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